1319
159c
您当前的位置 >首页 >旅游

五省“蒸”斗 篁岭天街食府获“中国徽菜传承名店”称号

2017年09月27日 18:17 来源:澳门永利官网,澳门永利网址,澳门永利赌场官网

9月26日,由中国餐饮文化研究专业委员会牵头,婺源县人民政府主办的“篁岭杯”婺源蒸功夫菜肴烹饪大赛圆满收官,此次大赛吸引了赣、皖、苏、鄂、湘等五省十市150余厨师参赛,篁岭天街食府荣获“中国徽菜传承名店”称号。

此次大赛各路名师荟萃,无论米粉蒸菜、蒸菜冷拼,还是面点小吃,无不高手争锋,菜品丰富,令人惊叹。篁岭天街食府选送的个人(单项)赛第三组50号作品《八戒点秋》一经登场,立刻吸引住了食客和评委的眼球。竹编晒匾作托盘,黄色小米铺底,黑芝麻巧妙地绘出“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的经典诗句,告诫世人新生活来之不易,珍惜劳动成果。“出於泥而不染,濯清涟而不妖”的荷花映衬一份篁岭特色的腊味合蒸,创意十足,评委也不禁掏出手机上前拍照。最终,《八戒点秋》荣获“中国徽州菜传承奖”,篁岭天街食府获“中国徽菜传承名店”荣誉称号。


婺源素有“无菜不蒸、无日不蒸、无户不蒸”之说,“蒸菜”是当地老百姓,利用本土特有的物产,制成具有鲜明乡土特点的民间菜。此次大赛展现了婺源底蕴深厚的徽菜文化,也助推婺源打造“中国蒸菜名县”旅游餐饮。(胡支远)

责任编辑:

b7 10
686
返回首页
相关新闻
返回顶部
43e
0